Ante la contingencia que estamos atravesando por la pandeemos de COVID19, decidÍ darte algunos consejos que espero sean útiles, la intención es planear de mejor forma para evitar salir o salir lo menos posible. Sé que algunas deben salir diario pues el presupuesto no permite comprar comida extra, es comprensible, para esos casos también te paso unos tips:
- Haz un listado de todo lo que vas a cocinar en el desayuno, comida y cena, agrupa por: carne, verdura, especias, hierbas y cosas frescas como quesos y embutidos. Ya que definiste el menú, escribe de uno por uno los ingredientes, esto evitará que olvides algo y tengas que volver a salir.
- Agregar al listado extras, por ejemplo nosotros desayunamos y cenamos casi siempre lo mismo, tenemos variedad pero es raro que cenemos pesado, por ejemplo, preparamos; atún, sándwiches, quesadillas, sincronizadas, hot cakes, pan francés, huevo,etc. Así es que todos esos ingredientes sí falta algo lo agregó a las listas
- Hay verdura de la que siempre pido un poco más: jitomate, cebolla y ajo que son la base de muchos platillos. Puedes ir cocinando lo que no aguanta tanto en el refri y congelar, por ejemplo el puré de jitomate que se usa en las sopas.
- Haz listas separadas, dependiendo donde acostumbres a comprar, por ejemplo; súper, carnicería, mercado y otros.
- Si haces súper procura agarrar lo de hasta atrás del anaquel, en el caso de los lácteos y embutidos, es lo que tiene el vencimiento más largo, así puedes almacenarlo en tu refri por más tiempo sin que se eche a perder.
- Lo que podría ser del día es pan y tortilla; del pan como bolillo estamos prescindiendo, las tortillas se están congelando, así evitamos esa salida diaria. Compré pan de caja y también congelé.
- No dejes que se acabe y tengas que salir; conforme veas que algo está a la mitad o 3/4 de acabarse, anótalo en tus listas para surtir la siguiente vez, así no olvidas nada
- Presta atención a los grupos locales a los que perteneces en Facebook y procura estar al pendiente de personas que venden fruta, pescado, verdura o comida preparada y entregan a domicilio, así ayudarás a la economía de otros y no saldrás
- Da prioridad a negocios que entregan a domicilio, pero procura prever y que lo que pidas no sea para cocinar en ese día. Los servicios de entrega están saturados, he recibido pedidos ya casi en la noche.
- Si algo sobra, haz bufete los fines de semana, así no gastas y no desperdicias
- Si te es imposible comprar para almacenar procura hacer en una sola vuelta todas tus compras, mientras menos salgas, más segura estarán tú y tu familia.
- No hagas compras de pánico, es posible salir y no hay aun desbasto, piensa en que mucha gente debe llevar alimento a su casa
Para cuidarte durante tus compras, no importa si sales diario por comida o cada semana:
- Cuando salgas usa cubrebocas, lleva el dinero o la tarjeta en la bolsa de su pantalón, no cargues con bolsas porque a tu llegada es necesario cambiarte de ropa, dejar los zapatos a fuera, mientras menos haya que desinfectar, más práctico.
- Haz tus compras en un solo lugar, de ser posible, así disminuyes riesgo y contacto. Hay muchos negocios pequeños que han implementado el servicios a domicilio, quizá cerca de tu casa hay algunos y así puedas evitar la salida.
- No toques lo que no vas a comprar disminuyes riesgos para ti y otros
- Procura ir cuando hay menos gente, reciento abren
- Lleva toallitas con alcohol y/o antibacterial, úsala varias veces durante tu salida y no toques tu cara.
- No te preocupes si tienes que salir diario por la comida, hazlo pero evita a toda costa salidas innecesarias, mientras más hagamos consciencia más rápido pasearemos por esto.
Al llegar a casa reduce aún más el riesgo:
- Al llegar desinfecta todas tus bolsas con Lysol o aguan con cloro, quita aquellos alimentos que pueda contaminarse de estos líquidos como carnes, pero pasan un trapo con algún desinfectante a los empaques.
- Después de aplicar cloro o desinfectante, lava toda la fruta y verdura con agua y jabón, alguien más pudo tocarlo por eso es importante desinfectar todo.
- Tira los empaques que puedas tirar, lava y desinfecta las latas. Todo abusolutamente todo debe desinfectarse o lavarse con agua y jabón.
- Después de limpiar todo, lava tus manos por más de 20 segundos y recuerda no tocar tu cara mientras limpias. Si saliste y ya has lavado todo, cambia tu ropa o de preferencia toma un baño.
Es comprensible que haya gente trabajando por el alimento diario y que algunos deban salir a hacer compras cada día, pero procura no hacer más salidas, igual si trabajas, cada parada que tú haces, cada visita o cada pendiente que decides resolver pensando que ya estás en la calle, se convierte en un riesgo para ti, tu familia y toda la población. Es momento de hacer lo esencial, de cubrir necesidades básicas y postergar algunas cosas de nuestra rutina y de nuestra vida por un bien común.